Préchauffez votre four à 200°C.
Disposez dans un plat allant au four vos cuisses de pintade puis badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et poivrez.
Coupez vos oignons et l'ail en petits morceaux.
Coupez vos carottes et vos poireaux en rondelle.
Découpez vos tomates et vos pommes de terre en petits morceaux.
Découpez vos champignons en lamelles.
Disposez le tout dans votre plat.
Émiettez votre bouillon de volaille dans 400ml d'eau et versez le mélange sur vos légumes. Incorporer également votre bouquet garnie.
Enfournez le tout 1 heure en arrosant vos pintades toutes les 20 minutes.
4 servings